Lamm in Hummus mi Zaatar
Souhail
2
25 minutes
Arabisch
Hummus-Lamm auf Zaatar: Ein aromatisches Rezept mit palästinensischem Za’atar von Rift Valley 🌿🍖 Wer die levantinische Küche liebt, wird dieses Gericht nicht mehr missen wollen: Zartes Lammfleisch auf cremigem Hummus, verfeinert mit einer großzügigen Portion Zaatar – unserem einzigartigen palästinensischen Gewürz von Rift Valley. Dieses Rezept bringt nicht nur orientalisches Flair auf den Tisch, sondern auch ein Stück Palästina.
Was ist Za’atar? Zaatar ist eine traditionelle Gewürzmischung aus dem Nahen Osten, bestehend aus wildem Thymian, geröstetem Sesam, Sumach und Meersalz. Unser Rift Valley Zaatar stammt direkt aus Palästina und wird in Handarbeit nach traditionellem Rezept hergestellt – intensiv im Aroma, naturbelassen und voller Geschichte.
Zutaten
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150 g Hummus
150 g Lammschulter, in kleine Würfel geschnitten
1 EL Pflanzenöl
Eine Prise Salz
Eine Prise Schwarzer Pfeffer
1 Knoblauchzehe, gewürfelt
1/2 Zaatar
Olivenöl, Nabali Fairkost
Zitronenscheibe
Pita Brot
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300 g Hummus
300 g Lammschulter, in kleine Würfel geschnitten
2 EL Pflanzenöl
Eine Prise Salz
Eine Prise Schwarzer Pfeffer
2 Knoblauchzehe, gewürfelt
1 Zaatar
Olivenöl, Nabali Fairkost
Zitronenscheibe
Pita Brot
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Anleitungen
In einer heißen Pfanne Öl hinzufügen und zuerst Lamm und Knoblauch anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und 5 bis 6 Minuten bei starker Hitze kochen lassen.
Während das Ganze brät unseren fertig Hummus auf einen Teller anrichten.
Danach den fertigen Lamm auf dem Hummus anrichten und das Ganze mit Olivenöl und Zatar dekorieren.