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Dukkah de Palestine

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9,00 - 3,99 / 100 g

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  • 100 % de Palestine
  • Sans arômes artificiels
  • Pas d'OGM
  • Sans conservateurs
  • Pas d'exhausteurs de goût

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Description

Dukkah - un délice à couper le souffle

Dukkah est un mélange d'épices palestinien composé de cumin, d'anis, de sésame grillé et de blé. L'accord parfait des épices donne naissance à une composition unique, génialement variée, qui peut miraculeusement intensifier le goût d'un plat ou même l'orienter dans une autre direction.

Le mélange d'épices Dukkah est idéal pour ceux qui souhaitent une trempette orientale au goût prononcé. Il suffit de le saupoudrer sur du pain frais et de l'arroser, selon les goûts, d'huile d'olive ou d'huile d'argan pour obtenir une délicieuse pâte.

Ingrédients :

Blé : finement moulu, il se transforme en une sorte de semoule qui rend la pâte que l'on peut en faire particulièrement onctueuse.

Sésame : pour ce mélange d'épices également, les graines de sésame doivent être grillées pour intensifier le goût. C'est ainsi que naît le goût particulier de ce mélange d'épices.

Cumin : le nom de cette herbe est à double tranchant et il en va exactement de même pour les significations. Les feuilles sont légèrement en forme de croix et la forme du fruit rappelle un peu celle des graines de cumin. En réalité, la plante n'est pas apparentée au cumin. Elle est également appelée cumin et a un goût très particulier. Les connaisseurs situent automatiquement ce goût en Orient, dont il est typique.

Anis : la dukkah contient également de l'anis, une épice typiquement turque, syrienne et libanaise. Il est utilisé pour les plats mijotés avec du poulet, de l'agneau et du poisson.

Utilisation

La dukkah convient à presque tous les plats et peut être consommée de manière classique avec du pain frais et de l'huile d'olive - ou être utilisée comme marinade pour les plats de viande et de poisson, ou encore comme condiment à saupoudrer dans les soupes et les salades.

Proposition de recette

Stockage

Notre dukkah aime être au sec et à l'abri de la lumière.

Informations complémentaires

Poids 0,12 kg
Quantité

50G, 100G, 200G, 300G, 1KG

Évaluations

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