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  • Pronto a dare via
  • Biglietto d'auguri da Betlemme
  • Spezie Ottolenghi
  • Bella confezione regalo
  • Regalo con significato

Il prodotto contiene: 500 g

Esaurito

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Descrizione

Dare gioia come regalo - il regalo perfetto per i libri di cucina Ottolenghis

Da Nabali, offriamo autentiche miscele di spezie del Medio Oriente e del Nord Africa. Yotam Ottolenghi e Tamimi, come noi, prendono le loro spezie dai libri di cucina, dalla Palestina. Questa confezione regalo contiene le nostre spezie più vendute e un bellissimo biglietto d'auguri.

Prodotti della scatola in dettaglio:

Zaatar 100G:

Il nome di questa miscela di spezie deriva dal suo ingrediente principale, il timo selvatico, perché è il nome arabo dell'erba utilizzata. Il suo sapore è simile a quello dell'origano locale.

Contiene anche semi di sesamo, sumac e un po' di sale. Questa miscela di spezie è conosciuta come la più popolare in Palestina e viene usata persino per la colazione. Si usa con olio d'oliva e pane fresco integrale.

Zatar: Questo ingrediente è il timo selvatico appena raccolto. Dà alla miscela di spezie il suo sapore caratteristico.

Sesamo: Il sapore intenso viene da una leggera tostatura. Il sesamo fornisce la parte oleosa in questa miscela.

Sumac: Questa spezia è caratteristica della cucina turca, siriana e libanese. Si usa principalmente per stufati con pollo, agnello e pesce.

Sale: Questo minerale è usato principalmente come esaltatore di sapore per far risaltare tutte le altre spezie intense.

Sumac 100G

La bacca dell'aceto è un delizioso piccolo frutto croccante e viene utilizzato soprattutto in Medio Oriente per piatti salati. Contiene molta vitamina C e fibre sazianti. Il Sumac di Nabali Fairkost proviene al 100% dalla Palestina ed è raccolto a mano, essiccato e macinato da cooperative di donne. Il Sumac ha un sapore fruttato-acido e viene spesso usato come sostituto dei limoni e dell'aceto nei piatti. Sapevate che il nostro delizioso zatar contiene anche del sumac?

Sia i cuochi domestici che lo chef stellato Otto Lenghi sono affascinati dal sapore brillante e aspro che questa spezia conferisce ai piatti.

Shakshuka 100G

Chi ha inventato la shakshuka? È israeliano, arabo o viene dal Nord Africa! Non ci interessa molto, perché sappiamo che è semplicemente delizioso e facile da preparare.

In Israele, la shakshuka è considerata il piatto nazionale e si mangia principalmente a colazione. In Palestina, invece, si mangia preferibilmente come pasto serale, insieme a del pane delizioso. Il nostro mix di spezie viene dalla Palestina ed è stato fatto nel modo tradizionale arabo/israeliano. Questo rende la shakshuka un successo da subito, proprio come Ottolenghi vorrebbe che fosse nel suo libro di cucina di Gerusalemme.

Semi di cumino nero 100G

Questi sono i semi del vero cumino nero. Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, il cumino nero non è né cumino né cumino. Tuttavia, è stato usato come spezia pepata e medicina in Oriente per oltre 2000 anni. Questa spezia è particolarmente popolare in Asia, in Oriente, ma ora anche in Europa. Si chiama anche "radice di pane".

Questa pianta è particolarmente popolare in Egitto. Qui non gli si attribuiscono solo qualità culinarie, ma anche curative. Durante gli scavi, piccole fiale di olio di cumino nero sono state trovate persino nelle tombe dei faraoni, e anche qui veniva usato come regalo di sepoltura.

La lavorazione dei semi di cumino nero è relativamente complessa. Tuttavia, i nostri fornitori sono felici di accettare questo sforzo a favore dell'alta qualità del prodotto.

Il cumino nero è delizioso ed è un'antica pianta coltivata che ha avuto origine in Egitto. Anche i faraoni lo usavano per raffinare il cibo e per rafforzare il sistema immunitario. I piccoli semi marrone-neri contengono molti preziosi oli essenziali.

I semi sono usati per spremere a freddo un olio di alta qualità e speziato per scopi alimentari, che può essere ben digerito. Si consiglia di cospargere i semi sulla focaccia fatta in casa, come condimento per la crema di formaggio o per raffinare le zuppe.

Harissa tunisina per 100G

Portate il fuoco del nord dell'Africa sulla vostra tavola di casa. L'harissa è una miscela di spezie veramente piccante che è parte integrante della cucina tradizionale di paesi come il Marocco, la Tunisia, l'Algeria e la Libia. Nei paesi arabi, così come in Israele e in Europa, l'harissa sta acquistando sempre più importanza. Di solito viene servito come una pasta. Per creare una tale pasta, la polvere di harissa viene mescolata con olio d'oliva.

L'harissa fa semplicemente parte dei pasti quotidiani in molti paesi del Nord Africa. Si usa qui con il couscous, il riso, nelle zuppe o anche come ingrediente nelle marinate per pollo, agnello, manzo e pesce. Ma pensate anche alla salsiccia d'agnello nordafricana merguez, che ottiene il suo sapore caratteristico dall'harissa. Agli europei piace usare l'harissa per dare ai piatti classici come il sugo per la pasta, il gulasch o la zuppa di pomodoro un calcio infuocato.

L'ingrediente principale dell'harissa è il peperoncino, il che spiega essenzialmente la sua piccantezza. È meglio dosarlo con attenzione e sentire la tua strada verso la piccantezza. Se si "ottiene" troppo, una componente lattiginosa può aiutare a legare il piccante. Fate attenzione alla combinazione con l'acqua, perché questa non fa che distribuire il piccante in bocca.

Noi di Nabali Fairkost siamo per il commercio equo e sostenibile. La nostra miscela di spezie harissa premium è fatta secondo una ricetta tradizionale tunisina e ci riforniamo direttamente dal produttore.

Gli ingredienti dell'harissa in dettaglio sono coriandolo, cumino, peperoncino, aglio, paprika e sale marino.

Biglietto d'auguri da Betlemme - Motivo a nostra scelta

I nostri biglietti d'auguri sono una grande alternativa ai biglietti dei supermercati. Sono fatti a mano con amore a Betlemme, dove persone fisicamente svantaggiate fanno i biglietti d'auguri per noi usando il processo della cartapesta. Attaccati alle carte ci sono dei motivi in legno d'ulivo.

Il biglietto d'auguri viene fornito con una busta e un intarsio.

Il libro di cucina ha il sapore della Palestina

Libro di cucina di 220 pagine dalla patria. Molte ricette deliziose e facili da seguire, così come le informazioni sulle città della Palestina e le istruzioni video per cucinare.

Scatola regalo

Tutte le spezie sono consegnate con amore dal nostro staff in una bella scatola di cartone di alta qualità e robusta. La scatola viene riempita con lana di legno e le spezie vengono messe dentro. La scatola è anche conservata in modo sicuro in una scatola di cartone. Un fiocco festivo è posto in cima.

 

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