Ras El Hanout
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Ras El Hanout

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  • Senza aromi artificiali
  • Nessuna ingegneria genetica
  • Senza conservanti
  • Senza esaltatori di sapidità
  • 100% naturale

Il prodotto contiene: 100 g

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Descrizione

Ras El Hanout

Il Ras El Hanout è una miscela di spezie. Tradotto letteralmente, significa "il meglio della terra". La miscela di spezie Ras El Hanout è nata nel Maghreb. È una spezia tradizionale che si usa spesso per il couscous, il bulgur e il riso, ma anche per l'agnello, il pesce e le verdure.

Il Ras El Hanout offerto qui è privo di conservanti e anche di ingegneria genetica. È la spezia tipica per i ben noti piatti brasati che si preparano nella tajine. La miscela di condimento Ras El Hanout è una combinazione ottimizzata di sapori caldi, piccanti, dolci e amari. Nella cucina nordafricana, Ras El Hanout è una spezia molto usata. Qui, si usa principalmente per rifinire piatti con riso e agnello. Ma questa miscela di spezie ha trovato la sua strada anche nella cucina europea. Qui è eccellente per il gulasch, i ragù, il pollo o nelle zuppe, come le zuppe di lenticchie o di piselli.

Il nostro prodotto è di qualità molto alta e costante. Può essere ordinato facilmente e rapidamente nel nostro negozio online di gastronomia.

Ras El Hanout è piccante?

La cosa speciale di questo condimento è la miscela. Contiene paprika, coriandolo, cumino, zenzero, pimento e sale.

I componenti in dettaglio

Paprika: nella miscela di spezie Ras El Hanout, la fa armonizzare meravigliosamente con piatti brasati come il gulasch. Nella sua forma leggermente piccante, è un ingrediente essenziale della cucina mediterranea. La capsaicina contenuta naturalmente è un talento a tutto tondo nel combattere le infezioni. Inoltre, la paprika contiene anche molta vitamina C e vitamina E.

Coriandolo: questa spezia è un po' criticata per il suo sapore, che a volte è considerato g. Gli aficionados apprezzano l'aroma dolciastro e legnoso. Si armonizza meglio con i legumi e come ingrediente nelle marinate per la carne.

Cumino: è forse la spezia più antica del mondo e conosciuta anche come "cumino". L'odore è speziato, agrodolce e legnoso-terroso, mentre il gusto è piuttosto limonoso e fresco. Ricorda un po' la canfora. Molti dicono che il sapore è così intenso e caratteristico che una volta gustato, non si dimentica più. Infatti, il cumino dà alla miscela di spezie Ras El Hanout il suo tipico sapore orientale. Si armonizza con tutti i piatti brasati, ma anche con il riso e il couscous.

Zenzero: La particolarità di questa spezia è la sua miscela di pungenza e fruttato. Inizialmente era usato soprattutto nelle cucine esotiche, ma è anche popolare nella cucina europea grazie ai suoi vari benefici per la salute. Lo zenzero è stato un'alternativa popolare al condimento con il pepe fin dal Medioevo. L'effetto della radice di zenzero è soprattutto antiossidante e antinfiammatorio.

Allspice: l'epiteto pepe di Giamaica dà già un primo accenno del sapore. Tuttavia, il nome è basato su una confusione. Quando le piccole bacche rosso-marroni furono scoperte, gli scopritori pensarono inizialmente che fossero pepe e quindi le chiamarono "pimienta". Il sapore è da dolciastro-amaro a leggermente piccante. Completa tutti i piatti di carne e si armonizza con una grande varietà di spezie, per questo è un ingrediente perfetto per una miscela di condimento come il Ras El Hanout.

Sale: è il tuttofare tra i condimenti. È difficile immaginare una cucina senza sale. Non senza motivo, perché il sale tira fuori il meglio da tutte le spezie. Agisce come un esaltatore di sapore naturale e viene usato praticamente in tutti i piatti, almeno con parsimonia.

La speciale composizione della spezia si traduce in un tocco orientale e saporito che non si può perdere, specialmente con piatti di carne e brasati come riso, gulasch e verdure brasate.

Per i piatti di couscous, la miscela di spezie Ras El Hanout viene aggiunta con parsimonia direttamente al piatto durante la cottura. Per ottenere un effetto speciale con il riso, il Ras El Hanout viene usato in modo diverso: Qui si usa una bustina di tè o un colino o un uovo di tè. Questo viene riempito con la spezia e aggiunto al riso bollente. In questo modo, il riso assorbe il tipico sapore orientale attraverso l'acqua bollente, ma le spezie vengono eliminate dopo il processo di cottura. Questo si traduce in una nota speciale nel riso che rende il piatto qualcosa di molto speciale.

Ingredienti
Paprika, coriandolo, cumino, zenzero, pimento, sale
Valori nutrizionaliIndicazione per 100 g
Valore calorifico/energia1040kj/250kcal
Fat10 g
di cui acidi grassi saturi2 g
Carboidrati47 g
il suo zucchero3 g
Fibra alimentare23 g
Proteina10 g
Sale4 g
**Percentuale dellaquantità di riferimento per l'assunzione giornaliera

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