Made in Palestine

Maftoul Tabouleh

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 2 Personen

Zutaten 

  • 200 g Maftoul
  • 2-3 Cherrytomaten
  • Frühlingszwiebeln
  • Frische Petersilie
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Essig
  • Eine Prise Salz
  • Eine Prise Schwarzer Pfeffer

Anleitungen

Maftoul Zubereitung

  • Maftoul wie Reis kochen. Dazu 200g Wasser erhitzen und das Maftoul hinzugeben.
  • Das Ganze so lange köcheln lassen bis das ganze Wasser absorbiert worden ist. Mit einer Gabel im Anschluss das Maftoul auf lockern und abkühlen lassen.

Zubereitung des Salats

  • Cherrytomaten waschen und in Würfel schneiden.
  • Frühlingszwiebeln und Petersilie klein hacken.
  • Die Tomaten, Zwiebeln und Petersilie nun unter das Maftoul mischen.
  • Die restlichen Zutaten dazugeben. Das Ganze gut durchmischen und servieren.
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