Zubereitung:
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Zutaten: 1 Päckchen Trockenhefe, 180 ml warmes Wasser, 4 EL Olivenöl, 250 g Mehl, 1/2 TL grobes Salz, getrocknete Tomaten, Fetakäse, 4 EL Olivenö, 4 EL Zaatar
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Hefe mit warmen Wasser in einer Schüssel mischen und einige Minuten beistellen bis es schäumt. 4 EL Olivenöl und Mehl sowie Salz untermischen und zu einem geschmeidigtem Teig kneten.
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Den fertigen Teig in eine geölte Schüssel legen, abdecken und für eine Stunde gehen lassen.
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Ein Backblech von 22,5 x 32,5 cm oder vergleichbarer Größe mit 2 EL Öl großzügig einölen. Teig in der Mitte des Backblechs legen und zu einem dicken Kreis flach drücken. Mit den Fingerspitzen kleine Vertiefungen in den Teig machen.
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4 EL Zaatar und 4 El Olivenöl in eine Schüssel zur eine Paste verrühren und dann auf den Teig großzügig drauf streichen, getrocknete Tomaten und Fetakäse dazugeben.
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Ofen auf 375 C vorheizen
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Fladenbrot 10 -15 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
