Portionen: 2 Personen
Zutaten
- 8 Medjoul Datteln
- 150 g reiner Hafer
- 1 TL Backpulver
- 100 g Erdnussbutter
- 3 EL Kokosöl
- Eine Prise Salz
- Geschmolzene Schokolade
Anleitungen
- Medjool Datteln entsteinen und in heißem Wasser einlegen, bis sie weich werden.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis alles zur einer homogenen Masse geworden ist,
- Anschließend aus der Masse Kekse formen und auf einem Backblech geben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 12 Minuten backen.
- Während des Backvorgangs die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Zum Schluss die Kekse mit der flüssigen Schokolade beträufeln.
Notizen
Servieren Sie zu den Keksen Hafermilch als tolle Ergänzung.
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