Zatar
Sumak
Zatar
Palestina Geschenkset
Zaatar & Sumak
Ottolenghi Geschenkset
Zaatar & Dukkah
Geschenkset 5
Zatar
In voorraad

Zaatar, Sumac, Dukkah

9,90 - 14,90

6,60 - 4,97 / 100 g

Levertijd: ca. 1-2 dagen

  • 100 % natuurlijk
  • Zonder kunstmatige smaakstoffen
  • Geen genetische manipulatie
  • Vrij van conserveringsmiddelen
  • Geen smaakversterkers

Product bevat: 50 g

50G
50G
100G
100G
Reset selectie
-
+
Artikelnummer: 299895 Kategorien: , Schlagwörter: , , ,

Beschrijving

Koken zoals in Jeruzalem

Onze geweldige Cooking Box bevat zaatar, dukkah en sumak, elk 100 g. Het is ideaal als geschenkdoos of om een gezellige avond te koken met vrienden en kennissen zoals in Jeruzalem.

Inhoud

Zaatar naar Ottolenghi

Zaatar is een kruidenmengsel van handgeplukte wilde tijm, fijn geroosterde sesamzaadjes, sumak en een snufje zout. Het is het populairste specerijenmengsel in Palestina en wordt traditioneel bij het ontbijt gegeten met olijfolie en vers volkorenbrood.

Waar komt onze Zatar vandaan?

Vrouwencoöperaties rond de stad Nablus produceren deze heerlijke Nabali Fairkost Za'atar. Het frisse aroma van tijm, de zuurheid van sumak en de nootachtige smaak van sesam zorgen voor een uitstekende combinatie van textuur en smaak. Nabali Zaatar maakt indruk met zijn volle smaak. Alles is rond en evenwichtig, precies de juiste mix om te verrukken.

Zaatar is over de hele wereld geliefd omdat het zeer veelzijdig is. Als een heerlijke specerij voor ovengroenten, in kwark om te dippen of klassiek als dompelkruid voor lekkere olijfolie en vers brood.

Dukkah Heerlijk

Dukkah is een Palestijns kruidenmengsel op basis van geselecteerde komijn, anijszaad, geroosterde sesam en tarwe. Door de perfecte coördinatie van de kruiden ontstaat een unieke samenstelling die geniaal veelzijdig is en de smaak van een gerecht op wonderbaarlijke wijze kan intensiveren of zelfs een andere richting kan geven.

Wist je dat dukkah superlekker smaakt met geroosterde arganolie? De nootachtige smaak wordt versterkt door de arganolie. De beste manier is om de arganolie in een spuitbus op het voedsel te sprenkelen en er Dukkah over te strooien.

Sumak de gezonde smaak

Barberry is een heerlijk klein zuur vruchtje en wordt gebruikt voor hartige gerechten, vooral in het Midden-Oosten. Het bevat veel vitamine C en verzadigende voedingsvezels. Nabali Fairkost Sumac komt voor 100% uit Palestina en wordt met de hand geplukt, gedroogd en gemalen door vrouwencoöperaties. Sumak heeft een fruitige - zure smaak en wordt vaak gebruikt als vervanger voor citroenen en azijn in gerechten. Wist je dat onze heerlijke zatar ook sumak bevat?

Dingen om te weten

Deze al even exotische specerij is geen specerijenmengsel als zodanig, maar is uitsluitend afkomstig van de sumak, de azijnboom, waaraan hij zijn naam dankt.

Het gebruik van deze specerij is veelzijdig en reikt van koken tot het looien van leer tot het verven van haar. Het kruid dat hier wordt aangeboden moet echter beperkt blijven tot de keuken.

Sumak is een zogenaamde steenvrucht en geeft een zure specerij. Vooral in de Turkse, Arabische en Perzische keuken is het kruid onmisbaar.

Het is een specerij die intens smaakt, maar toch royaal kan worden gebruikt. Het wordt gebruikt om rijstgerechten te verfijnen, maar ook met vlees zoals de bekende lahmacun, vis en salades. Het wordt niet alleen gebruikt om te marineren, d.w.z. vóór de bereiding, maar ook tijdens het koken en zelfs als tafelkruid.

Zelfs in het oude Rome was men zich bewust van de intensiteit van de smaak van sumak. Hier werd het kruid ingekookt tot een intens aftreksel dat alleen al door zijn rode kleur boeiend was. Dit afkooksel was vergelijkbaar met de bekende tamarinde. Wanneer het kruid op deze manier wordt ingekookt, kan het heerlijk worden gebruikt bij het koken.

Het gebruik van de kruiden en mengsels varieert van het ontbijt tot alle warme maaltijden en het typische oosterse samenzijn met dipsausjes en brood. Daarom kunnen alle specerijen niet alleen in de keuken worden gebruikt, maar ook als tafelkruiden.

Wat maakt onze specerijen zo speciaal?

Alle Nabali-producten komen uit de bezette gebieden in Palestina en worden met liefde gemaakt door vrouwencoöperaties. Alle ingrediënten zijn natuurlijk en zonder toevoegingen. Wij onderhouden zeer nauwe betrekkingen met onze leveranciers en producenten en adviseren u bij de ontwikkeling en schaalvergroting van uw bedrijf. Door handel te drijven met Europa, creëren wij nieuwe afzetmarkten en bieden wij economische perspectieven. Wij zijn ervan overtuigd dat door economische vrede en een sterke, solide economie in Palestina, de situatie ten goede zal veranderen.

Opslag

Onze producten houden het droog en beschermd tegen licht.

Receptideeën:

U kunt heerlijke receptideeën vinden op onze receptenpagina

Aanvullende informatie

Gewicht

50G, 100G, 200G

Recensies

Er zijn nog geen beoordelingen.

Schrijf de eerste review voor "Zaatar, Sumac, Dukkah".