Medjool Datteln Delight – was macht sie so besonders?

Wie funktioniert der Anbau der Medjool Datteln?

Bis eine Dattelpalme Erträge bringt, können 10 Jahre vergehen. In dieser Zeit muss das Gelände dennoch gehegt und gepflegt werden.

Ist die Palme etwas älter, können je Palme bis zu 200 Kilo Datteln geerntet werden. Auch die Höhe der Dattelpalme, die Medjool Datteln als Früchte haben, ist beeindruckend: Die Bäume können bis zu 30 Meter hoch werden.

Die Dattelpalmen wachsen in einer sehr heißen Gegend. Um die Fülle und den vollen Geschmack der Datteln zu erreichen, benötigen die Palmen eine große Menge an Wasser. In Palästina nutzt man zur Bewässerung der Palmen aufbereitetes, wiederverwertetes Wasser und eine Tröpfchenbewässerung. Damit soll die Verdunstung der kostbaren Flüssigkeit minimiert werden. Außerdem wird durch diese Technik das Wasser an die Stelle gebracht, an der es von der Palme dann auch aufgenommen werden kann. Regen wird trotz des enormen Wasserbedarfs zur Erntezeit nicht gerne gesehen. Denn diese quasi unplanbare Flüssigkeitszufuhr verwässert die Königsfrucht und unter Umständen geht einiges an Süße verloren.

Die Hauptsaison der Medjool Dattel liegt in der Zeit von Oktober bis Januar. Damit ist die Frucht besonders zu Weihnachten sehr beliebt. Reife Früchte kann man an einer leichten Karamellfarbe erkennen.

Anbau Gebiete der Medjoul Datteln?

Ursprünglich stammten die Medjool Datteln aus Marokko. Inzwischen ist die Frucht viel weiter verbreitet. Sie wir in Israel, Palästina, Jordanien angebaut. Aber auch in den USA gibt es mittlerweile große Anbaugebiete. Hauptanbaugebiet ist jedoch Kalifornien, dort aber unter einer anderen Bezeichnung. In den USA wird die Frucht, da das Land mit Königen nun mal nicht besonders viel zu tun hat, als der Cadillac unter den Datteln bezeichnet.

Was ist das Besondere an der Medjool Dattel?

Die Medjool Dattel ist besonders süß, weshalb sie auch als natürliches Süßungsmittel für Speisen eingesetzt werden kann. Darüber hinaus enthält sie keinerlei Fett.

Medjool Datteln und die Gesundheit

Diese Königsdatteln enthalten viele Aminosäureverbindungen und zahlreiche Mineralstoffe und Spurenelemente. Das bedeutet, dass durch den Verzehr von einigen Datteln am Tag Ihre Speicher an Mikronährstoffen schnell wieder aufgefüllt werden wird.

Ein weiterer bekannter Effekt ist die leicht abführende Wirkung. Also gerade in der heutigen Zeit, in der die Menschen viel sitzen und sich wenig bewegen, ist das ein positiver Nebeneffekt.

Neben sekundären Pflanzenstoffen und Vitaminen enthalten Medjool Datteln auch Betakarotin, das in der Haut wie ein natürlicher Sonnenfilter wirken kann. Das passiert durch die Tatsache, dass Betakarotin teils in Vitamin A umgewandelt werden kann, das seinerseits die riskanten Oxidationsprozesse reduzieren kann.

Medjool Datteln verfügen über besonders viele Vitamine. Unter anderem findet man darin die Vitamine B3, B5 und B6. Außerdem wurde in Medjool Datteln der Mikronährstoff Cholin gefunden. Dieser sorgt für die Acetylcholin-Synthese. Was hier recht wissenschaftlich klingt, bedeutet eine Verbesserung der Signale in den Nervenbahnen. Studien konnten darüber hinaus zeigen, dass verschiedene Symptome von Asthma gelindert werden konnten.

Medjool Datteln können zwar nicht den Gang zum Fachmann ersparen. Tatsache ist aber, dass der Verzehr der Datteln einen guten Beitrag zu Ihrer Gesundheit leisten kann.

Zahlen, Daten und Fakten zur Medjool Dattel

In 100 Gramm Medjool Datteln sind etwa 277 kcal enthalten. Darüber hinaus enthalten 100 Gramm Fruchtfleisch satte 21 Gramm Wasser.

Für Menschen, die auf ihre Zuckerzufuhr achten möchten oder müssen, ist noch erwähnenswert, dass dreiviertel der Kohlenhydrate von der enthaltenen Glukose kommen. Das ist Traubenzucker. Dem gegenüber steht ein relativ geringer Anteil an Fruktose, nämlich 32 Gramm – gegenüber 33 Gramm Glukose. Auch Kristallzucker ist mit 0,5 Gramm und Malzzucker mit 0,33 Gramm vertreten. Alle Werte beziehen

sich auf 100 Gramm Fruchtfleisch. Diese Zahlen lassen ahnen, dass der Kaloriengehalt relativ hoch ist.

Was die Aminosäuren angeht, ist Leucin mit einem Anteil von 82 Milligramm der stärkste Vertreter. Dieses ist für den Energiehaushalt des Muskelgewebes und den Neuaufbau verantwortlich. Auch Isoleucin und Lysin sind mit bis zu 500 Milligramm. Stark vertreten. Auch diese Werte beziehen sich auf 100 Gramm Fruchtfleisch.

Als Mineralstoffe und Spurenelemente sind besonders Magnesium, Phosphor und Kalzium zu nennen. Alle drei finden sich in 100 Gramm Medjool Datteln mit 50 bis 60 Milligramm. Täglich benötigt der Körper etwa 1000 Milligramm Kalzium und 700 Milligramm Phosphor. Der Verzehr von Medjool Datteln kann einen guten Beitrag zur Erreichung dieser Menge leisten.

Als Spurenelemente liefern Medjool Datteln dem menschlichen Körper Zink, Kupfer, Mangan und Eisen. Besonders Letzteres ist gesondert zu erwähnen, denn Eisen ist ein wichtiger Bestandteil der roten Blutkörperchen. Diese sorgen für den Transport von Sauerstoff. Zink, Kupfer und Mangan hingegen können zu antioxidativen Prozessen im Körper beitragen.

Qualitätsware nur im Fachhandel?

Datteln gibt es grundsätzlich auch in Supermärkten oder Bio-Discountern. Darauf findet man in der Regel ein Haltbarkeitsdatum, das weit in der Zukunft liegt. Es ist eine Tatsache, dass die Datteln sich durch ihre Beschaffenheit quasi selbst konservieren. Jedoch liegt auch auf der Hand, dass eine lange Lagerzeit in hellen und vor allen Dingen ungekühlten, sprich viel zu warmen Räumen der Qualität der Medjool Datteln nicht unbedingt zuträglich sind. Zwar verderben die Datteln nicht besonders schnell, dafür trocknen sie aus und dann schmecken sie nicht mehr so, wie sie ursprünglich schmeckten.

Hinzu kommt bei diesem konservativen Vertrieb, dass die Datteln lediglich ein minimaler Bestandteil des Sortiments sind. Dadurch kann sich schon aus der puren Logik heraus niemand so mit den Datteln auskennen, wie es nötig wäre, um sie so zu behandeln, wie es die Qualität der Ware erfordert.

Da es sich bei Medjool Datteln um ein absolut reines Naturprodukt handelt, ist es nicht nur für Vegetarier, sondern auch für Veganer bestens geeignet.

MHD und Lagerung

Unsere Datteln lieben es kühl. Für einen langen Genuss kann die Dattel eingefroren werden. Bei einem kurzen verzehr reicht der Kühlschrank aus. Bitte vor Hitze Fernhalten, da die Datteln dadurch schlecht werden. Nach dem Öffnen ungekühlt zügig verzehren.