Beschreibung

PAPRIKAPULVER EDELSÜSS – der absolute Alleskönner & VIP der Gewürzpalette

Produktbeschreibung

Unser edelsüßes Paprikapulver wird überwiegend nur aus dem Fleisch der in Spanien sonnengereiften Gewürz-Paprikafrucht hergestellt. Es beinhaltet nur wenig Kerne & Scheidewende der Frucht, da diese durch das darin enthaltene Capsaicin maßgeblich für die Schärfe verantwortlich sind. Dadurch erhält unser Gewürz den unverwechselbaren süßlich-fruchtigen Geschmack, gepaart mit einer aromatischen Würze.

benji’s Empfehlung

Im Grunde genommen ist unsere edelsüße Paprika vielseitig einsetzbar – grob gesagt, verfeinert sie sowohl deftige Fleischgerichte, als auch Soßen, Gemüse sowie jegliches Reis- und Nudelgericht.

Besonders ideal eignet sie sich aber für Gulaschgerichte, Chili con Carne, Quark- & Joghurt-Dips sowie für einen guten bayerischen Obatzd’n. Zusätzlich gibt das gemahlene Gewürz auch Sahne-Geschnetzeltem jeglicher Fleischarten, Paprika-Schnitzel, Rohkost, Gemüsepfannen oder Tomatensoßen eine pikant fruchtige Note.

Allgemeine Info

Das Fruchtgewürz Paprika bzw. Paprikapulver ist wohl eines der meist verbreitetsten Gewürze weltweit und demnach vielseitig einsetzbar. Durch das Aromaduett von süß & pikant sowie die leuchtend rote Farbe bietet dieses u. A. die perfekte Basis jeglicher Grill- & Fleischmarinaden sowie roten Gewürzmischungen.

Paprikapulver wird nicht – wie von vielen vermutet – aus der herkömmlichen Gemüsepaprika gewonnen, sondern aus den Schoten spezieller Gewürzpaprika. Je nach Paprikasorte und Menge der beigemischten Kerne & Trennwände der Frucht, welche größtenteils durch das darin enthaltene Capsaicin die Pikanterie bestimmen, variiert die Schärfe dabei. Um so ausgeprägter also der feurige Geschmack des fertigen Pulvers ist, desto mehr Samen und Scheidewände wurden verarbeitet und, desto heller ist das Pulver.

Das sind die Schärfegrade

• Delikatess-Paprika – fruchtig-mildes Aroma
• Paprika halbsüß – süßlich-milder Geschmack
• Paprika edelsüß – die wohl bekannteste Variante mit einer süßlich-fruchtigen & aromatischen Würze 
• Paprika rosenscharf – feurig pikant mit leicht süßlichem & fruchtigem Aroma

Zutaten:

100 % Paprikapulver edelsüß (gemahlen)

Über unseren Handelspartner

Gründer Benni entwickelt seine Gewürzmischungen und Rezepturen immer noch selbst und das wird sich auch in Zukunft nicht ändern. Er lässt sich von Food-Trends aus aller Welt inspirieren und es gibt keine Reise ohne Gewürz-Expedition. Benni experimentiert oft tagelang bis er mit seiner neuen Kreation zufrieden ist.
Wir legen besonderen Wert darauf, dass Benni die Gewürzmischungen und Rezepturen selbst zusammenstellt. So wollen wir garantieren, dass nur fair hergestellte Gewürze in unser Lager verlassen. Akribisch kombiniert er oft tagelang seine Mischungen, bevor wir sicher gehen können, dass alles perfekt ist.

Grundsätze von Benjis Gewürzwerkstatt:

1. Fairness: Von der Herstellung, über die Verarbeitung bis hin zum Transport der Produkte unseres Sortiments achten wir besonders auf Fairtrade, Fairness und gerechte Arbeitsbedingungen. Denn nur so leisten wir einen Beitrag zum Erhalt der Menschenrechte und der Gleichberechtigung auf der ganzen Welt, um der Verarmung und Ausbeutung entgegenzuwirken!
2. Qualitätsgarantie: Wir garantieren Dir Produkte in höchster Qualität, die nicht nur zu 100 % vegan und natürlich, frei von jeglichen künstlichen Zusätzen, Konservierungsstoffen oder gar Rieselhilfen sind, sondern auch unseren hohen Kriterien vom Anbau der Pflanze über die Verarbeitung bis hin zum fertigen Produkt gerecht werden, damit alle wertvollen Mineralien, Vitamine und Geschmacksnuancen für Dich erhalten bleiben.
3. Nachhaltigkeit: Unsere Gläser sind wiederverwendbar, von langer Lebensdauer und lassen Dein Gewürzregal in neuem Glanz erstrahlen! Mit unseren Gewürzen in recyclebaren Nachfüllbeuteln könnt Ihr Eure benji’s Gewürzgläser immer wieder auffüllen – lasst uns so gemeinsam etwas zum Erhalt unserer (Um-)WELT beitragen!
4. Ausblick: Wir sind erst am Anfang einer spannenden Gewürzreise durch die ganze Welt. Unsere Köpfe sind voll mit Ideen, Rezepten, neuen Kreationen und vielem mehr! Wir möchten Dich natürlich in dieser spannenden Zeit mitnehmen und immer auf dem neuesten Stand halten – folge uns auf Instagram und werde ein Teil unserer benji’s FAMILY!

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