Beschreibung

Olivenöl extra nativ aus dem Galilee

• Extra Unified Oliveoil: Fruchtig, lecker, aromatisch mit Noten von grünem Apfel und frischem Thymian. Leichte Bitterkeit und Schärfe mit einem anhaltenden Kräutergeschmack
  Hervorragend geeignet für den täglichen Gebrauch in Ihrer Küche

Bis vor kurzem kultivierten und verließen sich arabische Bauern hauptsächlich auf die Souri-Olivensorte. Die in unserer Region beheimatete Souri-Sorte wurde traditionell ohne Bewässerung angebaut, was zu einer suboptimalen Qualität und einer kommerziell unzureichenden Menge der Produkte führte. In den letzten Jahren gab es wissenschaftliche und technologische Fortschritte in der Olivenölindustrie, insbesondere durch die Einführung neuer Olivensorten in den nahen Osten, die sich besonders für das spezifisches Mikroklima und die verschiedenen Terroire-Gebiete vor Ort in Palästina und Israel eignen.

Unser Partner Sindyanna of Galilee ist ein starker Befürworter dieser neuen Sorten, die klimaresistenter sind, mehr Produkte erzeugen und besser an die Anforderungen der kommerziellen Märkte angepasst sind. Sindyanna investiert Ressourcen in die Sensibilisierung und Aufklärung arabischer Landwirte und Verbraucher über die Vorteile der hochwertigen Olivensorten und ihre Auswirkungen neben modernen Techniken und Werkzeugen auf die Olivenölindustrie und den individuellen Haushaltsverbrauch.

Wer ist Sindyana of Galilee?

Sindyanna of Galilee ist eine von Frauen geführte gemeinnützige Organisation, die aktiv die Konzepte „Business for Peace“ und Fair Trade fördert. Sie erreichen dies, indem Sie das Olivenöl und andere Premium Produkte arabischer Produzenten auf dem internationalen Markt gemäß den Grundsätzen des fairen Handels verkaufen und dann alle Gewinne zurück in die Bildung arabischer Frauen leiten.

Sindyanna of Galilee wurde 1996 gegründet und ist der einzige zertifizierte Fair-Trade-Olivenölproduzent in Israel, der unter der palästinensischen Bevölkerung des Landes tätig ist und tiefes funktionales Fachwissen und einen praktischen Ansatz mitbringt, um Fähigkeiten aufzubauen und echte Wirkung zu erzielen. Die Arbeit zielt darauf ab, kulturelle Unterschiede zu überbrücken, eine nachhaltige Landwirtschaft zu fördern und den ökologischen Landbau zu unterstützen. Sindyanna von Galiläa (سنديانة الجليل) – entspricht dem häufigsten Baum in Galiläa, der Palästina-Eiche (Quercus calliprinos), die in der lokalen Kultur für ihre Verwurzelung mit dem Land, ihre Langlebigkeit, ihr immergrünes Laub und ihre Ausdauer bekannt ist .

Die Belegschaft besteht aus palästinensisch arabischen und jüdischen Frauen, die die Vision eines friedlichen Zusammenlebens teilen und Seite an Seite mit Können, Sorgfalt und Leidenschaft für das Handwerk auf dieses Ziel hinarbeiten.

Ziele und Mission von Sindyanna of Galilee

• Plattform für Veränderung
  Sindyanna aus Galiläa bietet arabischen Frauen und rund 200 lokalen arabischen Olivenölproduzenten aus Galiläa neben landwirtschaftlicher und finanzieller Beratung Zugang zu Bildung und wirtschaftlichen Möglichkeiten und bildet so eine wichtige Plattform für Veränderungen. Sie entfachen wirtschaftliche Aktivität, ermöglichen es Juden und Arabern, sich gegenseitig in diesem Prozess zu unterstützen, und schließen den Kreis, um Frauen zu befähigen, an vorderster Front bei der Schaffung von sozialem Zusammenhalt und der Unterstützung arabischer Gemeinschaften zu stehen.
• Women Empowerment
  Sindyanna aus Galilee ist fest davon überzeugt, dass die Stärkung arabischer Frauen zu einer Stärkung der arabischen Gesellschaft als Ganzes führt, da Frauen eher dazu neigen, den größten Teil ihrer Energie und ihres Einkommens wieder in die Gesundheit, Ernährung und Bildung ihrer Familien zu investieren. Sindyanna of Galilee bemüht sich, arabischen Frauen Möglichkeiten zu bieten, ihre Fähigkeiten zu entwickeln. Sie bieten Zugang zu Produktionsfaktoren wie Land, Arbeit, Krediten, Schulungen, Marketingeinrichtungen und allen öffentlich verfügbaren Dienstleistungen und Vorteilen, damit palästinensische Frauen persönliches wirtschaftliches Wachstum erzielen können und zu Akteuren des Wandels in Ihren Gemeinden werden können.
• Jüdisch-arabische Koexistenz
  Sindyanna of Galilee hat Einzelpersonen und gewissenhafte Verbraucher dazu animiert, mit uns einen Vertrauenssprung zu machen und die kulturelle Kluft zwischen Juden und Arabern zu überbrücken. Eine Mission, die damit begann, als „fehlendes Bindeglied“ zwischen dem arabischen Bauern und dem israelischen Markt zu dienen, hat sich zu tiefen Freundschaften zwischen Arabern und Juden entwickelt, die in Zusammenarbeit auf ein gemeinsames Ziel hinarbeiten.
• Fairer Handel
  Sindyanna stellen sicher, dass faire Löhne und faire Arbeitsbedingungen in der gesamten Wertschöpfungskette eingehalten werden, indem Sie Voraussicht, fundiertes funktionales Fachwissen und einen praktischen Ansatz zum Aufbau von Fähigkeiten und zur Erzielung einer echten Wirkung einbringen. Sie gehen enge Partnerschaften mit den palästinensischen Produzenten ein und bauen starke Beziehungen auf, die auf sozial verantwortlicher Beschaffung, Integrität, Vertrauen und gegenseitigem Respekt basieren. Sie wählen Ihre Lieferanten und Missionspartner nicht nur nach der außergewöhnlichen Qualität ihrer Produkte aus, sondern auch nach ihrem sozialen Gewissen welches  im Mittelpunkt ihrer Arbeit steht.

“Ich möchte die Leute wissen lassen, dass es im Nahen Osten auch positive Dinge gibt, nicht nur Krieg und Terrorismus. Es gibt gutes Olivenöl, gutes Essen, gute Traditionen und auch gute Leute mit guten Absichten, Menschen, die einander respektieren und in Frieden leben wollen.”

Quelle: Hadas Lahav, Geschäftsführerin von Sindyanna of Galilee

Top Inhaltsstoffe in Olivenöl

Was macht das sonnengereifte Olivenöl zu so etwas Besonderem? Die Inhaltsstoffe sind hauptsächlich einfach und mehrfach gesättigte Fettsäuren. Das ist sehr gut für unsere Ernährung und wirkt sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus. Es enthält Oleocanthal, welches gesundheitsfördernde Eigenschaften hat. Darüber hinaus enthält es auch Vitamin E, Vitamin A und Polyphenole. Diese wirken nachweislich entzündungshemmend. In unserem palästinensischen Öl befinden sich auch besonders viele Antioxidantien und Mineralien. Das bedeutet für Sie: Sie haben nicht nur ein gutes Gewissen, weil Sie mit dem Kauf der Öle keine Großkonzerne unterstützen, sondern wirklich vom Anbau von Oliven und dem Herstellen von Olivenöl lebende Bauern. Sie haben einen wunderbaren, edlen Geschmack und eine hohe Wirksamkeit gegen freie Radikale, die übrigens in jedem Körper jeden Tag entstehen. Die Wirkstoffe dieses Olivenöls sind in der Lage, diese freien Radikale zu binden und aus dem Körper auf natürlichen Wegen auszuscheiden.

Sie möchten die wertvollen Wirkstoffe des fair hergestellten und gehandelten Olivenöls als Heilmittel einsetzen? Dazu nehmen Sie täglich eine kleine Menge Olivenöl direkt zu sich. Wenn Sie eine Kur für Ihre Nerven und Ihre Haut machen wollen, wird empfohlen, einen Monat lang jeden Morgen einen Esslöffel Olivenöl zu sich zu nehmen. Das Öl sorgt für ein besseres Hautbild, bindet Schadstoffe und freie Radikale im Blut und sein Vitamin-E-Gehalt wirkt beruhigend und entspannend auf die Nerven. Eine solche Kur kann Sie auch bei Magen-Darm-Problemen unterstützen, wenn Sie Probleme mit regelmäßigem Stuhlgang haben.

Neueste Forschungen, die in der Zeitschrift „Annals of Clinical and Translational Neurology“ veröffentlicht wurden, sagen aus, dass natürliches (natives) Olivenöl auch Auswirkungen auf eine potenzielle spätere Alzheimer Erkrankung haben kann.

Wir von Nabali Feinkost sind glücklich, mit diesem nativen Olivenöl aus Palästina ein weiteres fair gehandeltes Produkt, welches die Bauern in der Region unterstützt und zur Erhaltung einer Jahrtausende alten Kultur beiträgt, bei uns aufnehmen zu können und nun unseren Kunden in Deutschland zum Kauf anzubieten.

Bei uns erhalten Sie das original, unverfälschte, frische Olivenöl mit all seinen sagenhaften und wissenschaftlich bewiesenen positiven Auswirkungen auf Ihren Körper.

Geschmack

Dieses angenehm bittere und würzige Barne’a Olivenöl ist mit zahlreichen Auszeichnungen für den hervorragenden Geschmack ausgezeichnet worden. Charakteristisch , zeigt ein „grünes“ Kräuteraroma und einen starken Pfefferabgang mit einer deutlichen Schärfe. Die im Galilee entwickelte Sorte Barne’a ist ein unverzichtbares Grundnahrungsmittel im Mittelmeerraum geworden.

Anwendung

• Extra Peaceful Oliveoil: Reich an Textur und Geschmack; erweckt den Gaumen mit seinem scharfen und fruchtigen Aroma • Aus einem von Juden und Arabern bewirtschafteten Bio-Hain • Gewinner der Extra-Goldmedaille
• Extra Unified Oliveoil: Fruchtig, lecker, aromatisch mit Noten von grünem Apfel und frischem Thymian. Leichte Bitterkeit und Schärfe mit einem anhaltenden Kräutergeschmack
  Hervorragend geeignet für den täglichen Gebrauch in Ihrer Küche

Die Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 des Europäischen Parlaments schränkt nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel ein