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Geschenk Set 3

29,90 24,90

  • Bereit zum Verschenken
  • Grusskarte aus Betlehem
  • Ottolenghi Gewürze
  • Schöne Geschenkbox
  • Geschenk mit Sinn

Lieferzeit: ca. 1-2 Tage

96 vorrätig

Beschreibung

Freude verschenken – das passende Geschenk zur Ottolenghis Kochbücher

Wir von Nabali bieten authentische Gewürzmischung des nahen Ostens und Nord Afrikas an. Yotam Ottolenghi und Tamimi beziehen wie wir Ihre Gewürze aus den Kochbüchern aus Palästina. Diese Geschenkbox enthält unsere Bestseller Gewürze sowie eine schöne Grusskarte.

Produkte der Box im Detail:

Zaatar 100G:

Der Name dieser Gewürzmischung kommt von ihrer Hauptzutat, dem wilden Thymian, denn es ist der arabische Name des verwendeten Krauts. Es entspricht geschmacklich dem hiesigen Oregano.

Außerdem sind Sesam, Sumach und etwas Salz enthalten. Diese Gewürzmischung ist als die beliebteste in Palästina bekannt und sie wird sogar zum Frühstück eingesetzt. Die Verwendung findet mit Olivenöl und frischem Vollkornbrot statt.

Zatar: Diese Zutat ist der frisch gepflückte wilde Thymian. Er gibt der Gewürzmischung den für sie charakteristischen Geschmack.

Sesam: Der intensive Geschmack entsteht durch ein leichtes Anrösten. Sesam sorgt in dieser Mischung für den öligen Anteil.

Sumach: Dieses Gewürz ist charakteristisch für die türkische, die syrische und die libanesische Küche. Man verwendet es vor allem für Schmorgerichte mit Huhn, Lamm und Fisch.

Salz: Dieses Mineral wird vor allen Dingen als Geschmacksverstärker benutzt, um all die intensiven anderen Gewürze zu unterstreichen.

Sumach 100G

Die Essigbeere ist eine leckere winzig kleine säuerliche Frucht und wird vor allem im Nahen Osten für herzhafte Gerichte verwendet. Sie enthält viel Vitamin C und sättigende Ballaststoffe. Nabali Fairkost Sumach stammt zu 100 % aus Palästina und wird von Frauenkooperativen handgepflückt, getrocknet und gemahlen. Sumach hat einen fruchtig – sauren Geschmack und kommt gerne als Ersatz für Zitronen und Essig in Speisen vor. Wusstet Ihr das in unserem leckreren Zatar auch Sumach enthalten ist?

Sowohl Hausköche und Star Koch Otto Lenghi sind von dem hellen, säuerlichen Geschmack, den das Gewürz den Gerichten verleiht fasziniert.

Shakshuka 100G

Wer erfand Shakshuka? Ist es israelisch, arabisch oder stammt es aus Nord Afrika! Uns ist es ziemlich egal, denn wir wissen dass es einfach lecker und einfach anzurichten ist.

In Israel gilt Shakshuka als Nationalgericht und wird vor allem zum Frühstück gegessen. In Palästina hingegen kommt es bevorzugt als Abendspeise zum Einsatz samt leckeren Brot. Unsere Gewürzmischung stammt aus Palästina und wurde nach traditioneller arabischer/israelischer Art hergestellt. Somit gelingt auf Anhieb Shakshuka , wie es sich Ottolenghi in seinem Jerusalem Kochbuch wünscht.

Dukkah 100G

Wer einen geschmacksintensiven orientalischen Dip haben möchte, liegt mit der Gewürzmischung Dukkah aus Gaza vollkommen richtig. Sie wird dazu auf frisches Brot gestreut und, je nach Geschmack, mit Olivenöl oder Arganöl beträufelt und wird

dadurch zu einer leckeren Paste. Diese Gewürzmischung verträgt allerdings keine allzu lange Lagerung.

Weizen: Fein vermahlen, wird er zu einer Art Grieß, der die Paste, die man daraus herstellen kann, besonders cremig werden lässt.

Sesam: Auch für diese Gewürzmischung müssen die Sesamkörner zur Intensi- vierung des Geschmacks angeröstet werden. Dadurch entsteht der besondere Geschmack dieser Gewürzmischung.

Kreuzkümmel: Der Name dieses Krauts ist zweigeteilt und genau so verhält es sich auch mit den Bedeutungen. Die Blätter sind leicht kreuzförmig und die Frucht erinnert von der Form her ein wenig an Kümmelkörner. Tatsächlich ist die Pflanze nicht mit Kümmel verwandt. Sie wird auch Cumin genannt und hat einen ganz besonderen Geschmack. Kenner verorten diesen Geschmack automatisch in den Orient, für den er typisch ist.

Sumach: Auch Dukkah enthält das typisch türkische, syrische und libanesische Gewürz. Es wird für Schmorgerichte mit Huhn, Lamm und Fisch eingesetzt.

Zimt Stange 40G

Wir von Nabali Fairkost sind stolz, jetzt auch nachhaltig angebaute Zimtrinde anbieten zu können. Hier bekommen Sie definitiv kein Supermarktprodukt, das oft große Mengen an Schadstoffen enthalten kann. Die von Nabali Fairkost vertriebene Zimtrinde ist ein nachhaltig und ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln hergestelltes Gewürz.

Herkunft und Einsatz unserer Zimtrinde

Die Nabali Fairkost Zimtrinde stammt aus der getrockneten Rinde des Ceylon-Zimtbaums. Zimtrinde ist das älteste bekannte Gewürz und wird seit über 2000 Jahren genutzt und geschätzt. Zimtrinde wurde schon immer auch zur Heilung eingesetzt. Ihm werden blutverbessernde Eigenschaften, beispielsweise im Zusammenhang mit Diabetes, entzündungshemmende Charakteristika und eine abführende Wirkung nachgesagt. Doch auch eine aphrodisierende Wirkung ist zu beobachten, besonders wenn die Zimtrinde als Räucherwerk verbrannt wird. Es ist darüber hinaus auch bekannt, dass Zimt eine positive Auswirkung bei Gicht haben kann.

Unsere Zimtrinde von Nabali Fairkost stammt aus nachhaltigem, sicherem Anbau und sollte auch in Ihrem Haushalt nicht fehlen. Neben dem bekannten kulinarischen Einsatz wird sie auch gerne als Räuchermittel eingesetzt.

Weitere spannende Fakten über Zimtrinde

Spannend ist übrigens auch die Tatsache, dass 25% des als Gewürz für uns Menschen empfundenen Wirkstoffs auch in der Nelke vorkommen. Daher ist die Kombination in Fleischgerichten auch so harmonisch und die Wirkung dieser beiden Gewürze ergänzt sich ideal. Zimtrinde wird auch bei Diabetes eingesetzt, um Stoffe im Blut zu neutralisieren.

Zimt ist ein ganz besonderes Gewürz, das bei uns hauptsächlich um die Weihnachtszeit eingesetzt wird. Es sollte dennoch in keinem Haushalt fehlen.

Ingwer Gemahlen

Ingwer ist aus der südostasiatischen Küche nicht wegzudenken. Auch viele andere Kulturen haben die Knolle inzwischen für sich entdeckt. Der einzigartige Geschmack übt eine große Faszination auf den Menschen aus und so ist es kaum verwunderlich, dass sich viele alte Mythen darum ranken.

Ingwer in der Küche

Der Geschmack von Ingwer ist einzigartig: Die leicht zitronige Note, die Würze und eine ganz besondere Schärfe mit sich bringt, machen ihn unverwechselbar. Sie können Ingwer pur in Form eines Tees genießen oder Sie verfeinern Ihre Gerichte damit. Alternativ passt die frische Schärfe von Ingwer hervorragend zu Fisch und auch die vegetarische und vegane Küche findet vielfältige Anwendungen für Ingwer.

Ingwer pur oder gemahlen

Je nachdem, ob Sie sich für den Einsatz von purem oder gemahlenem Ingwer ent- scheiden, haben Sie unterschiedliche Würzeigenschaften. Purer Ingwer verfügt über eine direkte Schärfe, während getrockneter und gemahlener Ingwer seine Würze und Schärfe erst durch den Garprozess entfaltet. Dazu sollten Sie ihn direkt am Anfang des Kochens zu Ihrem Gericht geben.

Die Wirkung von Ingwer

Neben der reinen Würze und Schärfe können Sie auch gesundheitlich und für Ihr Wohlbefinden von Ingwer profitieren:

  • Reisekrankheit und Übelkeit: Ob aufgrund von Magen-Darm-Beschwerden oder
    durch Schwangerschaft – Ingwer kann Übelkeit und sogar die Reisekrankheit lindern.
  • krampflösend: Gerade im Bereich Magen-Darm kann Ingwer ganz natürlich Krämpfe lösen.
  • Husten: Ein Tee aus Ingwer kann Husten lindern.
  • Entzündungen und Schmerzen: In der traditionellen Medizin kommt Ingwer als schmerzlinderndes und entzündungshemmendes Mittel gerne zum Einsatz. Zahlreiche Studien konnten sogar eine unterstützende Wirkung bei Krebserkran- kungen nachweisen. Auch Mütter, die zu wenig Milch haben, können von den unterstützenden Wirkungen von Ingwer profitieren.
  • Ingwer aus fairem Handel: Wir bei Nabali Fairkost unterstützen den fairen Handel und so freuen wir uns, Ihnen heute unseren Premium Ingwer präsentieren zu dürfen. Selbstverständlich kommt unser Ingwer ohne Konservierungs- und andere Zusatzstoffe daher und er ist daher auch für die vegane Küche hervorragend geeignet. Auch auf Gentechnik wurde vollständig verzichtet.

Tunesische Harissa

Holen Sie sich das Feuer aus dem Norden Afrikas auf den heimischen Tisch. Harissa ist eine wahrhaft feurige Gewürzmischung, die ein fester Bestandteil der traditionellen Küche in Ländern wie Marokko, Tunesien, Algerien und Lybien ist. Auch in arabischen Ländern, sowie in Israel und Europa gewinnt Harissa inzwischen immer mehr an Bedeutung. Meistens wird es als Paste gereicht. Um eine solche Paste zu kreieren, wird das Harissa Pulver mit Olivenöl verrührt.

Harissa gehört in vielen Ländern in Nordafrika zu den täglichen Mahlzeiten einfach dazu. Es wird hier mit Couscous, Reis, in Suppen oder auch als Bestandteil von Marinaden für Hähnchen, Lamm, Rind und Fisch eingesetzt. Denken Sie aber auch an die nordafrikanische Lammbratwurst Merguez, die durch Harissa erst ihren charakteristischen Geschmack bekommt. Europäer nutzen Harissa gerne, um klassischen Gerichten wie einer Pastasauce, Gulasch oder auch einer Tomatensuppe einen feurigen Kick zu geben.

Hauptbestandteil von Harissa ist Chili, was auch die Schärfe im Wesentlichen erklärt. Dosieren Sie es am besten eher vorsichtig und tasten sich an die Schärfe heran. Sollten Sie tatsächlich einmal zu viel „erwischt“ haben, kann eine milchige Komponente dabei helfen, die Schärfe zu binden. Vorsicht ist mit der Kombination mit Wasser geboten, da dieses die Schärfe lediglich im Mund verteilt.

Wir bei Nabali Fairkost stehen für fairen und nachhaltigen Handel. Unsere Premium Harissa Gewürzmischung wird nach traditionell tunesischem Rezept hergestellt und wir beziehen sie direkt vom Erzeuger.

Die Bestandteile von Harissa im Einzelnen sind Koriander, Cumin, Chili, Knoblauch, Paprika und Meersalz.

Grusskarte aus Betlehem – Motiv unserer Wahl

Unsere Grusskarten sind eine tolle Alternative zu den Karten aus den Supermärkten. Sie wurden mit Liebe handgefertigt in Betlehem. Körperlich benachteiligte Menschen stellen für uns die Grusskarten im Pappmaché Verfahren her. Angebracht an den Karten sind Motive gefertigt aus Olivenholz. 

Die Grusskarte wird in einem Umschlag und einem Inlay geliefert.

Geschenkbox

Alles Gewürze werden mit Liebe von unseren Mitarbeitern in einer schönen, hochwertigen und stabilen Karton Box geliefert. Die Box wird mit Holzwolle gefüllt, darin werden die Gewürze platziert. Die Box wird zusätzlich in einer Kartonage sicher verstaut. Darauf kommt eine festliche Schleife.

 

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