100 % aus PalästinaBeschreibung
Sumach aus Palästina
Die Essigbeere ist eine leckere winzig kleine säuerliche Frucht und wird vor allem im Nahen Osten für herzhafte Gerichte verwendet. Sie enthält viel Vitamin C und sättigende Ballaststoffe. Nabali Fairkost Sumach stammt zu 100 % aus Palästina und wird von Frauenkooperativen handgepflückt, getrocknet und gemahlen. Sumach hat einen fruchtig – sauren Geschmack und kommt gerne als Ersatz für Zitronen und Essig in Speisen vor. Wusstet Ihr das in unserem leckreren Zatar auch Sumach enthalten ist?
Sowohl Hausköche und Star Koch Otto Lenghi sind von dem hellen, säuerlichen Geschmack, den das Gewürz den Gerichten verleiht fasziniert.
Anwendung
Sumac eignet sich hervorragend zur Fisch und Fleischgerichten, zum verfeinern von Salaten und Joghurt – Dips oder zur leckeren Ofengemüsen wie Auberginen. Es eignete sich zudem in Suppen um dort eine, leichte saure Note zur Zaubern. Es kann vor dem Garen, als Marinade, als auch während des Garen und danach als Tischgewürz benutzt werden. Es verleiht den Gerichten eine verführerische Komplexität.
BLOG
Tolle Rezepte gibt es auf unseren Kochblog. Einfach mal vorbeischauen unter:
https://nabalifairkost.com/blog/
Lagerung
Unser Sumach liebt es trocken und lichtgeschützt.
Ines –
Ein wirklich sehr tolles Produkt. Sumac nutze ich für fast alles. Vorallem in meine Linsensuppe. Nabali Sumach ist nicht nur lecker, sondern auch fair gehandelt. Im Verglich zu dem Sumach aus dem türkischen Geschäft, ist es sehr frisch und nicht zu trocken. Das fruchtige Aromo und die angenehme säure machen jedes Gericht perfekt.
Fabienne Zwankhuizen –
Ich habe Euch bei Amazon entdeckt; werde aber in Zukunft direkt hier bestellen.
Das Sumach hat einen wunderbar säuerlich-frischen Geschmack und kommt heute Abend in meinen Spinat-Dattelsalat von Ottolenghi.
Dass das Sumach aus Palästina kommt, macht mich froh; hier unterstütze ich gerne!!
Gloria Pietta –
Dieses Gewürz besticht durch seinen vollmundigen Geschmack. Alles daran ist rund und ausgewogen, genau die richtige Mischung aus fruchtig-süß und säuerlich. Nabali Fairkost unterstützen wir gerne!
ch.vehns –
Tolle Beere zum Würzen, wir haben es auch im Frühstücksbrei probiert, auch da passt es sehr gut! Super auch die Idee mit dem Rezept auf der Rückseite – wir finden einfache, aber leckere Gerichte genial, wo man das Produkt sofort ausprobieren kann. Macht weiter so, wir kaufen gerne bei euch ein und würden uns freuen, wenn ihr demnächst noch mehr tolle Produkte in eurem Shop aufnehmen würdet (wie Feigen, Schwarzkümmelsamen, …)!
Nadine –
Im Gegensatz zu Sumach, welches ich früher gekauft habe, enthält dieses endlich mal kein Salz. Überrascht hat mich die fast saftige Qualität, kannte Sumach nur als trockenes Pulver. Die Saftigkeit bringt viel mehr Aroma und fruchtige Säure als gewohnt mit. Werde kein anderes mehr kaufen!
Mino –
Super Gewürz! Habe es bei Amazon zusammen mit Zatar bestellt und bin begeistert von der Qualität der beiden Produkte. Sumach passt in fast jedes Gericht.
Dhyan Svarup (Verifizierter Besitzer) –
Andere Sumachs sind oft nur ein Pulver. Dieses Sumach hingegen überrascht als saftiges Granulat, mit angenehmem Duft.
Lennart –
Sehr frisches und fruchtiges Sumach. Der Geschmack ist sehr gut und sorgt für das gewisse Etwas. Perfekt für nahöstliche Rezepte!
Nichols (Verifizierter Besitzer) –
Definitiv zu Empfehlen. Frisch und voller Geschmack. Die leicht säuerliche Noten kommen gut durch. Qualitativ hochwertig. Ich werde es nochmal bestellen.