Avocado Zaatar Eiaufstrich

Avocado Zaatar Eiaufstrich

Claudia

Zubereitungszeit:

15 minutes

Kalorien

912

Cost

4,50

Orientalischer Frühstückstraum: Spiegelei mit Zaatar auf Avocado-Toast 🥑🍳

Ein einfaches Rezept, das geschmacklich überrascht und dich perfekt in den Tag starten lässt: Cremige Avocado, ein perfekt gebratenes Spiegelei und eine Prise original Zaatar aus Palästina – fertig ist das vielleicht leckerste Frühstück der Woche!

Avocado Toast mit Spiegelei, garniert mit Zaatar-Gewürz, serviert auf einem Holzbrett mit Zitrone und frischen Kräutern.

Zutaten

    Portionen: 1

      Für die pürierte Avocado

      • 1 Avocado
      • 1 TL Zitronensaft
      • Eine Prise Nabali Meer Salz
      • Eine Prise Schwarzer Pfeffer
      • 1 TL Olivenöl, Nabali Fairkost

      Für die Eier

      • 1 EL Pflanzenöl
      • 2 Eier
      • 2 TL Zaatar, Nabali Fairkost
      • Eine Prise Salz
      • Eine Prise Schwarzer Pfeffer

      Serviert mit:

      • 2 Brotscheiben
      • Zitronenscheibe
      • Frische Petersilie

      Anleitungen

      1. Avocado zedrücken und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl würzen.

      2. Die Eier etwa 3 Minuten in etwas Pflanzenöl braten.

      3. Die zerdrückte Avocado auf frischen Brotscheiben bestreichen und mit den Spiegeleiern belegen.

      4. Verfeinern Sie das Ganze mit etwas schwarzem Pfeffer und Zaatar.

      5. Servieren sie es je nach Belieben mit Zitronenspalten und etwas Petersilie.
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