Avocado Zaatar Eiaufstrich
Claudia
15 minutes
912
Orientalischer Frühstückstraum: Spiegelei mit Zaatar auf Avocado-Toast 🥑🍳
Ein einfaches Rezept, das geschmacklich überrascht und dich perfekt in den Tag starten lässt: Cremige Avocado, ein perfekt gebratenes Spiegelei und eine Prise original Zaatar aus Palästina – fertig ist das vielleicht leckerste Frühstück der Woche!
Zutaten
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1 Avocado
1 TL Zitronensaft
Eine Prise Nabali Meer Salz
Eine Prise Schwarzer Pfeffer
1 TL Olivenöl, Nabali Fairkost
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1 EL Pflanzenöl
2 Eier
2 TL Zaatar, Nabali Fairkost
Eine Prise Salz
Eine Prise Schwarzer Pfeffer
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2 Brotscheiben
Zitronenscheibe
Frische Petersilie
Anleitungen
Avocado zedrücken und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl würzen.
Die Eier etwa 3 Minuten in etwas Pflanzenöl braten.
Die zerdrückte Avocado auf frischen Brotscheiben bestreichen und mit den Spiegeleiern belegen.
Verfeinern Sie das Ganze mit etwas schwarzem Pfeffer und Zaatar.
Servieren sie es je nach Belieben mit Zitronenspalten und etwas Petersilie.