Blumenkohl Suppe

Blumenkohl Zaatar Suppe

Blumenkohl-Zaatar-Suppe – cremig, würzig & orientalisch inspiriert 🥣🌿🇵🇸

Diese Blumenkohl-Zaatar-Suppe ist ein wärmender Genuss mit einem Hauch Orient! Fein pürierter Blumenkohl bildet die cremige Basis, verfeinert mit hochwertigem Olivenöl und einem kräftigen Löffel unseres Zaatar aus Palästina. Das gibt der Suppe eine einzigartige Würze mit Thymian, geröstetem Sesam und Sumach – herzhaft, leicht säuerlich und herrlich aromatisch.

Ein Rezept, das nicht nur in der kalten Jahreszeit begeistert, sondern auch als leichter Lunch oder elegante Vorspeise überzeugt.

Entdecken Sie Zaatar, die aromatische Gewürzmischung aus dem Nahen Osten. Mit einer Mischung aus Thymian, Oregano, Sesam und Sumach verleiht Zaatar Ihren Gerichten eine köstliche, herzhafte Note. Ideal für Marinaden, Dips oder zum Würzen von Fleisch und Gemüse – ein Must-Have für jeden Gourmet!

Zutaten

    Portionen: 2 Personen

    • 1,5 l Gemüsebrühe
    • 1 l Milch
    • 350 g Blumenkohl, in Röschen geschnitten
    • 1 mittelgroße Karotte, geschält und gehackt
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 rote Zwiebel, gehackt
    • 1 TL Schwarzer Pfeffer
    • 1 TL Paprikapulver
    • Eine Prise Zaatar, Nabali Fairkost

    Anleitungen

    1. Alle Zutaten in einen Suppentopf geben und auf mittlere Stufe 30 Minuten köcheln lassen.

    2. Nach dem Kochen das ganze fein pürieren.

    3. Mit Pilzen, Za’atar und Petersilie servieren.
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