Himbeerkekse mit Schwarzkümmel Samen
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Himbeerkekse mit Schwarzkümmel – fruchtig, würzig & überraschend anders 🍪🌺🌿
Diese Himbeerkekse mit Schwarzkümmelsamen sind ein echter Geheimtipp für alle, die süßes Gebäck gern mit besonderen Aromen kombinieren. Die fruchtige Säure der Himbeeren trifft auf die würzige, leicht nussige Note von Schwarzkümmel – eine ungewöhnliche, aber köstliche Verbindung, die den Gaumen überrascht und begeistert.
Zutaten
Portionen: 2 Personen
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200 g Butter
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100 g brauner Zucker
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320 g Mehl
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1 Ei
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1 TL Vanilleextrakt
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1/2 TL Backpulver
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1/2 TL Salz
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50 g Himbeermarmelade
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1 TL Schwarzkümmel Samen
Anleitungen
Weiche Butter, Zucker und Vanille schaumig schlagen. Nun das Ei hinzufügen und mischen.
Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und erneut die Zutaten mischen, bis ein weicher Teig entsteht.
Den Teig zu kleinen Kugeln rollen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Drücken Sie vorsichtig mit dem Daumen auf die Mitte jedes Kekses, um ein Loch zu erzeugen.
½ TL Marmelade in die Mitte jedes Kekses geben.
Im Ofen 12-15 Minuten backen, bis die Kekse eine helle Farbe bekommen. Abkühlen lassen und dann mit schwarzem Sesam bestreuen.
Notizen
Das Besondere an Schwarzkümmel
Schwarzkümmelsamen werden in der orientalischen und palästinensischen Küche seit Jahrhunderten verwendet – nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihrer wertvollen Inhaltsstoffe. Sie erinnern im Aroma leicht an Sesam mit einer pfeffrig-würzigen Note. In süßem Gebäck sorgen sie für einen spannenden Kontrast und einen Hauch Exotik.
Unsere Schwarzkümmelsamen stammen direkt aus Palästina und werden traditionell angebaut und schonend geerntet.
Perfekt für jede Gelegenheit:
☕ Zum Kaffee oder Tee
🎁 Als hübsches Mitbringsel oder Geschenk
🍓 Als fruchtiges Highlight beim Brunch
🍪 Für alle, die süß & würzig lieben