Kartoffelsalat mit Spinat
Zutaten
1 EL Öl
150 g Salzkartoffeln, gehackt
50 g Babyspinat
200 g gehackte Tomaten
1 TL Zucker
1 EL Ras El Hanout
½ rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 Knoblauchzehe, gehackt
Anleitungen
In einer heißen Pfanne Öl hinzufügen und zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten.
Nach einer Minute können Sie die gehackten Tomaten hinzufügen und mit Salz, schwarzem Pfeffer, Zucker und Ras el Hanout würzen.
Das ganze 2 Minuten köcheln lassen. Anschließend Spinat und Kartoffeln dazugeben.
Weitere 5 Minuten kochen und servieren.