Maftoul mit roten Zwiebeln und Sumach

Maftoul mit roten Zwiebeln und Sumach

Sumach, ein fruchtig-säuerliches Gewürz, und Maftoul, die traditionelle Variante von Couscous, verleihen orientalischen Gerichten eine besondere Note. Ideal für authentische, mediterrane Rezepte mit intensiven Aromen und einzigartigem Geschmack!

Zutaten

    Portionen: 2 Personen, 4 Personen, 6 Personen

    • 150 g gekochtes Maftoul, gewürzt mit Salz, schwarzem Pfeffer und Olivenöl
    • Für die marinierten Zwiebeln:
    • 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
    • 1 EL Olivenöl
    • 1 TL Zitronensaft
    • 2 TL Sumach
    • 1 EL frische Petersilie, gehackt
    • Eine Prise Salz

    Anleitungen

    1. Die marinierten Zwiebeln Zutaten miteinander vermischen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

    2. Das gewürzte Maftoul mit den Zwiebeln servieren.
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