Maftoul Tabouleh

Maftoul Tabouleh

Zubereitungszeit:

30 minutes

Ein Teller mit buntem Couscous-Salat, garniert mit Frühlingszwiebeln, Koriander und Paprika. Im Hintergrund sind Kirschtomaten und eine Pfeffermühle zu sehen.

Zutaten

    Portionen: 2 Personen

    • 200 g Maftoul
    • 2-3 Cherrytomaten
    • Frühlingszwiebeln
    • Frische Petersilie
    • 1 EL Olivenöl
    • 1 EL Essig
    • Eine Prise Salz
    • Eine Prise Schwarzer Pfeffer

    Portionen: 4 Personen

    • 400 g Maftoul
    • 4-6 Cherrytomaten
    • Frühlingszwiebeln
    • Frische Petersilie
    • 2 EL Olivenöl
    • 2 EL Essig
    • Eine Prise Salz
    • Eine Prise Schwarzer Pfeffer

    Portionen: 6 Personen

    • 600 g Maftoul
    • 6-9 Cherrytomaten
    • Frühlingszwiebeln
    • Frische Petersilie
    • 3 EL Olivenöl
    • 3 EL Essig
    • Eine Prise Salz
    • Eine Prise Schwarzer Pfeffer

    Anleitungen

      Maftoul Zubereitung

      1. Maftoul wie Reis kochen. Dazu 200g Wasser erhitzen und das Maftoul hinzugeben.

      2. Das Ganze so lange köcheln lassen bis das ganze Wasser absorbiert worden ist. Mit einer Gabel im Anschluss das Maftoul auf lockern und abkühlen lassen.

      Zubereitung des Salats

      1. Cherrytomaten waschen und in Würfel schneiden.

      2. Frühlingszwiebeln und Petersilie klein hacken.

      3. Die Tomaten, Zwiebeln und Petersilie nun unter das Maftoul mischen.

      4. Die restlichen Zutaten dazugeben. Das Ganze gut durchmischen und servieren.
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